朝食は流行のエッグスラット、ベネディクトか定番のパンケーキ、フレンチトーストか

『エッグスラット』とは、
ガラス瓶の中にハーブやスパイスなどで味付けをしたピュレ状のジャガイモを詰め、
その上に生卵を乗せて湯煎した卵料理のことです。

卵が白くなり半熟になるまで湯せんし、小口切りにしたチャイブとグレイソルトを散らし、
卵とポテトを瓶の中でかき混ぜ、味付けしたトーストにのせて食べるというもの。

エッグスラットのレシピはコチラ↓↓↓
http://cookpad.com/tsukurepo/recent?keyword=%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%88

アメリカ西海岸のロサンゼルス発祥で、セレブの朝食としての流行が世界的に広がりました。

しかし、アメリカの料理といえば、味も作り方もかなり大雑把で、正直なところ美味しいものはほとんどありませんし、本当に味のわかるグルメな人もほとんどいません。

ただ、セレブが食べているというだけでオイシイと思い込んでいるだけ、というのはよくある話です。

日本では、テレビ番組で紹介されてから注目されるようになりましたが、
商品として長くヒットさせるためには、日本人好みにアレンジする必要があると思います。

少し前には『エッグベネディクト』がありました。

エッグベネディクトとは、イングリッシュ・マフィンの半分にハムやベーコンまたはサーモンなど、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理です。

エッグベネディクトのレシピはコチラ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/2515212

その他の朝食の定番としては、『パンケーキ』や『フレンチトースト』などがありますね。

しかし、日本人には『パンケーキ』と『ホットケーキ』の違いがよくわからないという人も多いのではないでしょうか。

実はこの２つに厳密な違いはなく、あえて特徴を挙げるとすれば、

パンケーキとは、
食事に合うように砂糖を使わず、水だけで作り、（ホットケーキと比べて）甘味をおさえ、薄く焼きます。

ホットケーキとは、
小麦粉、卵、牛乳、砂糖などを混ぜて、甘くて、厚く焼きます。

つまり、
・砂糖を使う（甘い）か使わない（甘くない）か
・水か牛乳か
・薄いか厚いか
という違いになります。

フレンチトーストにもたくさんの種類がありますが、オススメは食パンではなく、バケット・フレンチトーストです。

バケット・フレンチトーストのレシピはコチラ↓↓↓
http://cookpad.com/search/%E3%83%90%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88%20%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88