女性が注目！今年のパンは『ブラン』ブーム！？

最近、『ブラン』を素材に使ったパンが、ダイエットをしたいと考えている女性たちから注目されているようです。

そもそも『ブラン』とは何かというと、「小麦ふすま」といわれるもので、小麦粒の表皮部分のことです。

ですから、小麦粉を作るときには取りのぞかれるものなので、私たちが口にすることは大変少ないわけです。

しかし、今まで捨てられていたこの小麦ふすまには食物繊維と栄養がたっぷり含まれていることがわかりました。

小麦ふすまの成分についてみてみると、食物繊維の塊といえるほど豊富に含まれており、この食物繊維はセルロースとヘミセルロースという種類のもので、便秘予防や大腸ガン予防の効果があるといわれています。

さらにこれ以外にも、日本人に不足しがちな鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

また、小麦ふすまの特徴として、水分を吸収すると膨張するため、満腹感が得られ、ダイエット効果も期待できるといわれています。

食べ方については、小麦ふすまはそのままでも香ばしくて美味しいようですが、ヨーグルトに混ぜたり、小麦粉の代用として料理に加えたり、パンやお菓子に混ぜたりして、さりげなく摂取することができます。

というわけで、各製パンメーカーがこぞって「ブラン」を使用した新製品を投入し、糖質制限によるダイエッターを囲いこもうと意気込んでいます。

ちなみに、昨年の流行は、”高級食パン”でした。
セブン-イレブンの「金の食パン」、山崎製パンの「ユアクイーンゴールド」、ローソンの「ウチカフェブレッド」などなど。

そして今年は、健康を意識した「ブラン」シリーズがブームとなりそうです。

すでに2012年にブラン素材のパンを発売しているローソンにやや分があるかもしれませんが、各社ともダイエット効果があり、なおかつ、見た目も味も美味しいパンを出してくるにちがいありません。

「食欲の秋」を目前にして、消費者としては大変うれしい競争になりそうですね。