１日１個のアボカドで悪玉コレステロールを減らし動脈硬化や心筋梗塞を予防

最近、『アボカド』が注目されていますね。

日本人は、サラダやサンドイッチ、ハンバーガー、巻寿司、パスタなどで食べることが多いですよね。

アボカド・クリームパスタのレシピについてはコチラ↓↓↓
http://cookpad.com/recipe/2379484

実は、アボカドの人気は2005年頃から急激に伸びはじめ、
日本の輸入果実の中でバナナ、パイナップルに次いで
３番目に輸入量の多い果実となっています。

なぜ、アボカド人気が高まっているかというと、もちろん「体にいい」からです。

世界的に最も多く栽培され、日本で売られているアボカドのほとんどを占めるのは、
メキシコ産の「ハス種」といわれるもので、
豊富な脂肪分を含むため「森のバター」や「バターフルーツ」とも呼ばれ、
果実の中でも最もカロリーがあります。

しかし、この脂肪分はほとんどがHDLコレステロール（いわゆる、善玉コレステロール）と呼ばれる不飽和脂肪酸で、
余分なコレステロールを全身の組織から肝臓へ回収する働きがあり、
血中コレステロールを増加させる心配が少ないのが最大の特徴です。

その他、ビタミンEも多く含まれています。

このような特徴から心血管に好影響をもたらしうる食品としてアボカドに着目し、
米・ペンシルベニア州立大学のチームが研究を行っています。

この研究では、
21～70歳（平均年齢45歳）の健康な過体重・肥満者（ＢＭＩ 25～35）の男女45例を対象として、

①アボカドを含まない低脂肪食群
②アボカドを含まない中脂肪食群
③アボカド１日１個（約136ｇ）を含む中脂肪食群（アボカド群）

の３種類の脂肪食群に分けて、
５週間摂取した後のコレステロール値などについて検討しています。

その結果、
・ＬＤＬコレステロール（いわゆる、悪玉コレステロール）の低下度は、アボカド群で最も大きかった。

・総コレステロールの低下度は、アボカド群で最も大きかった。

・ＬＤＬコレステロールの粒子数や粒子径が、アボカド群で最も減少した。

ことがわかりました。

LDLコレステロールは、
肝臓から全身の組織に運ばれ、
その量が多いと動脈壁に蓄積し動脈硬化を促進させるため、
進行すると脳卒中や狭心症、心筋梗塞などを引き起こす危険因子となります。

つまり、１日１個のアボカドを含む中脂肪食を５週間摂取した群では、
アボカドを含まない中脂肪食や低脂肪食を摂取した群に比べて、
悪玉コレステロールなどの脂質類の改善度が有意に（通常は95％以上の確率で）大きかったということになります。

同じような効果を示す食事としては、『地中海食』が有名ですよね。

テロメアを長くする『地中海食』についてはコチラ↓↓↓
http://challenge-tt.xsrv.jp/553.html

アボカド1個半程度で成人男子のビタミンEの適正量も摂取できるといわれていますが、
適切な収穫時期に収穫していない果実には脂分が少なく質の高くないものが多いので、
美味しい時期とされる３－９月くらいのものがいいでしょう。