『抗糖化』というアンチエイジングをご存知ですか？

先日、「老化度チェック」の話をしましたが、最近、『抗糖化』によるアンチエイジングが注目されていますね。

それは、老化の原因の１つにカラダの「糖化」があるからです。

この糖化とは、食事で取り入れた糖分のうち、エネルギーとして使い切れなかった糖が体内のたんぱく質と結びつき、「AGEs」（たんぱく糖化反応最終生成物）という老化物質を生成することです。

そして、AGEsは、

・体内のたんぱく質の機能を低下させる
・肌のくすみやたるみの原因になる
・内臓の働きを低下させる
・動脈硬化を進める
・アルツハイマー病などと関連がある

などが指摘されています。

では、なぜカラダが糖化するのか？というと、理由は簡単。

要は糖分の取りすぎ　ということなんです。

特に、新陳代謝が下がっていく30代以降は、糖化に拍車がかかりやすくなります。

じゃあ、糖化を防ぐにはどうすればいいのか？糖を取らなければいいのか？ということになりますが、注意するのは以下の２点です。

・甘いものや炭水化物の取りすぎを避ける。

・血糖値を急激に上げない食事の仕方に気をつける（「何を食べるかに加え、どんな順番で食べるかも重要！）。

「何を食べるか」については、

・玄米茶やモロヘイヤなどに、高い抗糖化作用がある。
・野菜については、特に緑色の濃い葉野菜は働きが強い。

「食べる順番」については、

・「懐石料理食べ」が理想的。
・最初に野菜を食べて糖質の吸収率、血糖値の急激な上昇を防ぐ（食事の際は常に『ベジタブル・ファースト』を念頭に置く！）。

健康を維持し、若々しい肌を保つためにも、今日から早速取り組みましょう！

ちなみに、以下の項目は【糖化ダメージ度チェック】です。

当てはまる項目が多い人は、糖化ダメージを受けつつあるので要注意ということになります。

□朝食を抜くことがある
□食べるスピードが速い
□ほとんど運動しない
□睡眠不足気味である（６時間以内）
□タバコをやめられない
□うどんやラーメンなどの炭水化物をよく食べる
□スイーツが好き
□甘い清涼飲料水をよく飲む
□野菜や海藻など食物繊維が多い食品をあまり食べない